Yakamoz Karışık Turşu, çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Tipik olarak içerisinde şunlar bulunur:

• Salatalık

• Lahana

• Havuç

• Biber

• Domates

• Sirke

• Tuz

• Sarımsak

• İçme suyu

• Doğal fermente içerikler ve baharatlar

Turşu, fermantasyon süreci sayesinde probiyotikler içerir ve bu yönüyle sindirim sistemini destekleyebilir.

Besin Değerleri (Ortalama 100 gram için)

Karışık turşunun besin değerleri, içerdiği sebzelerin oranına ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda 100 gram için ortalama değerler verilmiştir:

• Kalori: Yaklaşık 36 kcal

• Karbonhidrat: Yaklaşık 6.07 g

• Protein: Yaklaşık 1.26 g

• Yağ: Yaklaşık 0.27 g

• Lif: Yaklaşık 1.28 g

• Sodyum: Yüksek miktarda bulunur.

• Vitaminler: C vitamini gibi vitaminleri içerir.

• Mineraller: Potasyum ve kalsiyum gibi mineralleri de barındırır.

Turşunun tuz içeriği yüksek olduğu için, sodyum alımına dikkat eden kişilerin porsiyon kontrolü yapması önemlidir.