Yakamoz Acı Biber Turşusu, fermente bir ürün olduğu için sindirim sistemine faydalı probiyotikler içerir. İçeriği genellikle şunlardan oluşur:

• Acı biber

• Su

• Sirke

• Tuz

• Sarımsak

• Doğal fermente içerikler ve baharatlar

Besin Değerleri (Ortalama 100 gram için)

Besin değerleri, kullanılan biberin türüne ve diğer malzemelerin oranına göre değişebilir. Ancak 100 gram acı biber turşusu için ortalama değerler şöyledir:

• Kalori: Yaklaşık 20-30 kcal

• Karbonhidrat: Yaklaşık 3-6 g

• Protein: Yaklaşık 1 g

• Yağ: Çok düşük, yaklaşık 0.2 g

• Sodyum: Yüksek miktarda bulunur.

• Vitaminler: Özellikle C vitamini açısından zengindir.

• Mineraller: Potasyum gibi mineralleri de içerir.

Turşunun tuz içeriği yüksek olduğu için, sodyum alımına dikkat eden kişilerin porsiyon kontrolü yapması önemlidir.