Verita Kuşkonmaz, ince ve zarif sap yapısıyla bilinen, kendine has hafif aromatik bir lezzete sahip olan zambakgiller familyasına ait bir sebzedir. Meksika gibi dünyanın en kaliteli üretim bölgelerinden mevsiminde toplanarak 300 gramlık bağlar halinde sunulur. İçeriğinde yüksek miktarda su (%90'dan fazla) bulunması, onu düşük kalorili ve ferahlatıcı bir besin yapar. Kuşkonmazın en dikkat çekici özelliği, doğal bir idrar söktürücü olan ve vücuttan fazla suyun atılmasına yardımcı olan asparajin aminoasidi açısından zengin olmasıdır. Ayrıca prebiyotik lifler içermesi sayesinde bağırsak dostu bakterileri besleyerek sindirim sağlığını destekler.

Besin Değerleri (100 Gram Çiğ Ürün İçin)

Kuşkonmaz, besin yoğunluğu çok yüksek bir sebzedir. Yaklaşık 100 gramlık bir porsiyonun değerleri şöyledir:

• Enerji (Kalori): 20 kcal

• Karbonhidrat: 3.9 g

• Protein: 2.2 g

• Yağ: 0.1 g

• Lif: 2.1 g

• K Vitamini: 42 µg (Günlük ihtiyacın %35'inden fazlası)

• Folat (B9): 52 µg

• C Vitamini: 5.6 mg

• Potasyum: 202 mg

• Demir: 2.1 mg