Ürünün ana bileşenini dana eti ve dana yağı oluşturmaktadır. Geleneksel sucuk lezzetini yakalamak adına özel baharat karışımları (kimyon, sarımsak, kırmızı toz biber, karabiber vb.) ile harmanlanmıştır. Fermente bir ürün olduğu için üretim aşamasında koruyucu ve renkleyici olarak tuz, sodyum nitrit ve stabilizatör gibi standart bileşenler içerebilir. Torku’nun "doğal ve güvenilir" üretim vizyonu doğrultusunda, et oranının yüksek tutulmasına ve geleneksel fermente tadının korunmasına özen gösterilmiştir.

Besin Değerleri (100 gram için yaklaşık)

Ürünün enerji ve besin öğeleri tablosu, standart fermente sucuk değerleri baz alınarak şu şekildedir:

• Enerji: 410 - 450 kcal

• Yağ: 38 - 42 g

  • Doymuş Yağ: 18 - 20 g

• Karbonhidrat: 1 - 2 g

  • Şekerler: < 0.5 g

• Protein: 16 - 18 g

• Tuz: 2.5 - 3 g