Mor kışlık soğan, yoğun aroması ve zengin rengi ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir sebzedir. Özellikle kış aylarında dayanıklılığı sayesinde taze olarak saklanabilir. Salatalardan yemeklere kadar birçok tarifte kullanılır.Faydaları:Besleyici: Vitamin C, B6 ve manganez açısından zengindir.Antioksidan: Mor soğanlar, vücutta serbest radikallerle savaşan flavonoidler içerir.Sindirim Destekler: Lif içeriği sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.Bağışıklık Güçlendirici: Soğuk algınlığına karşı koruma sağlar.Kalp Sağlığı: Kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir.