Soğan Arpacık, normal soğanlara göre daha küçük, daha tatlı ve daha hafif bir tada sahip olan özel bir soğan türüdür. Lezzetli aromasıyla mutfaklarda sıkça kullanılır.

Ürün Bilgisi ve Kullanım Alanları

• Boyut ve Yapı: Arpacık soğan, genellikle yuvarlak ve küçük boyutludur. Kabuğu bakır renginden griye kadar değişebilir ve içinde beyaz veya sarımsı, ince katmanlar bulunur.

• Lezzet: Geleneksel kuru soğana göre tadı daha az keskin ve daha tatlıdır. Bu özelliği sayesinde yemeklere farklı bir aroma katar.

• Kullanım Alanları: Çok yönlü bir sebze olan arpacık soğan, hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir. Özellikle et yemeklerinde, güveçlerde, çorba ve soslarda sıkça kullanılır. Fırında közlenmiş veya karamelize edilmiş arpacık soğan, salatalara ve mezelere de eşsiz bir lezzet katar.

• Muhafaza: Kuru ve serin bir yerde veya buzdolabında sebzelik bölümünde saklanabilir.

Besin Değerleri ve İçerik

Arpacık soğan, düşük kalorili ve yağsız bir sebze olup, birçok vitamin ve mineral açısından zengindir. Aşağıdaki değerler yaklaşık 100 gram çiğ arpacık soğan için verilmiştir:

• Kalori: ~72 kcal

• Karbonhidrat: ~16.8 g

• Protein: ~2.5 g

• Yağ: ~0.1 g

• Lif: ~3.2 g

Vitamin ve Mineraller:

Arpacık soğan, özellikle bağışıklık sistemi için önemli olan C vitamini ve B6 vitamini açısından zengindir. Ayrıca A vitamini, folat, potasyum ve manganez gibi vücut için gerekli birçok minerali de içerir.

Antioksidanlar:

Arpacık soğan, vücudu serbest radikallere karşı koruyan antioksidanlar yönünden de oldukça zengindir. Bu antioksidanlar sayesinde kalp ve damar sağlığının korunmasına, sindirimin düzenlenmesine ve iltihaplanmanın azaltılmasına yardımcı olabilir.