GİZOVA
Pazı (Kg)
Pazı, ıspanakgiller familyasına ait, geniş, koyu yeşil yapraklara ve kalın, etli saplara sahip bir sebzedir. Akdeniz mutfağında ve dünya genelinde yaygın olarak tüketilir. Hafif acımsı ve ıspanağa benzer bir tada sahip olan pazı, çeşitli yemeklerde, çorbalarda, salatalarda ve sarma yapımında kullanılır. Düşük kalorili olması ve yüksek besin değeri sayesinde sağlıklı beslenmenin önemli bir bileşenidir.
İçerik ve Besin Değerleri (Yaklaşık 100 gram çiğ pazı için)
Pazı, özellikle vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir kaynaktır. İşte yaklaşık 100 gram çiğ pazı için temel besin değerleri:
Enerji (Kalori): Yaklaşık 22-23 kcal
Karbonhidrat: Yaklaşık 2.7 - 4.1 g
Lif: Yaklaşık 1.7 - 2.6 g (Sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi verir.)
Protein: Yaklaşık 1.4 - 2.2 g
Yağ: Yaklaşık 0.3 - 0.4 g
Vitaminler ve Mineraller (Günlük ihtiyacın yüzdesi olarak yüksek değer taşıyanlar):
K Vitamini: Günlük ihtiyacın büyük bir kısmını karşılar (bazı kaynaklara göre %300'e kadar çıkabilir), kemik sağlığı için kritik öneme sahiptir.
A Vitamini / Beta-Karoten: Yüksek miktarda bulunur. Beta-karoten vücutta A vitaminine dönüşür ve göz sağlığı ile bağışıklık sistemi için önemlidir.
C Vitamini: Önemli bir antioksidandır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Demir: Kırmızı kan hücresi üretimine katkıda bulunur, kansızlık riskini azaltmaya yardımcıdır.
Kalsiyum: Kemik ve diş sağlığını destekler.
Magnezyum: Kas ve sinir fonksiyonları ile enerji üretimi için önemlidir.
Potasyum: Kan basıncının düzenlenmesine ve kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur.
Sağlık Faydaları
Pazı, içerdiği yüksek lif, vitamin ve antioksidanlar sayesinde birçok sağlık faydası sunar:
Kemik Sağlığı: Yüksek Kalsiyum, Magnezyum ve özellikle K Vitamini içeriği sayesinde kemikleri güçlendirmede etkilidir.
Kalp ve Damar Sağlığı: Potasyum ve magnezyum ile kan basıncını dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca içerdiği antioksidanlar sayesinde damar sağlığını destekler.
Bağışıklık Sistemi: Zengin A ve C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu serbest radikallere karşı korur.
Sindirim Sistemi: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi düzenler ve bağırsak sağlığına katkıda bulunur.
Yorumlar