Pakmaya Sade Krem Şanti, tatlı, pasta, kek ve dondurma gibi ürünlerin üzerine veya içine krema olarak kullanılan, pratik ve toz formda bir karışımdır. Ürün, genellikle iki poşetten oluşan toplam 75 gramlık paketler halinde satılır. Süt veya soğuk su ile çırpıldığında hacmini artıran ve koyu, köpüklü bir kıvam alan hazır bir karışımdır. Genellikle pasta süslemelerinde, meyve salatalarının yanında ve içeceklerin üzerinde krema katmanı oluşturmak için kullanılır.

Ürün Tanımı:

Krem şanti, temel olarak bitkisel yağ bazlı, şekerli ve kuru bileşenlerin karışımıdır. Sade çeşidi, belirgin bir aroma içermez ve bu sayede farklı tatlılarla kolayca uyum sağlar. Pakmaya, toz halindeki bu karışımın, kolayca kabardığını ve pürüzsüz bir kıvam oluşturduğunu belirtir. Soğuk servis edildiğinde daha lezzetli ve kıvamlıdır.

İçerik (Bileşenler):

Pakmaya Sade Krem Şanti'nin içeriği, köpürme ve kıvam verme özelliğini sağlayan bileşenlerden oluşur. Tipik içerik (formülasyon değişiklik gösterebilir) şunları içerir:

• Şeker (Pudra Şekeri): Ürünün ana hacmini ve tatlılığını sağlar.

• Bitkisel Yağlar (Hidrojenize veya Kısmı Hidrojenize): Palm, hindistan cevizi veya ayçiçek yağı gibi bitkisel kaynaklı yağlardır. Ürüne kremsi yapısını ve hacmini verir.

• Glikoz Şurubu veya Maltodekstrin: Ürünün dokusunu iyileştirmek ve tatlılığı desteklemek için kullanılır.

• Emülgatörler: Yağ ve su bazlı bileşenlerin karışmasını sağlayarak homojen ve stabil bir köpük oluşumunu destekler. Yağ asitlerinin mono ve digliseritleri gibi emülgatörler yaygın olarak kullanılır.

• Süt Proteini (Kazeinat): Köpüğün stabilitesini artırmak ve daha zengin bir tat vermek için kullanılır.

• Kıvam Arttırıcılar (Stabilizatörler): Oluşan köpüğün çökmesini engellemek ve kıvamını korumak için kullanılır. Ksantan sakızı veya guar sakızı gibi maddeler yer alabilir.

• Aroma Vericiler (Vanilin): Sade olmasına rağmen, lezzeti desteklemek amacıyla az miktarda aroma verici kullanılabilir.

Besin Değerleri (Tipik Değerler):

Pakmaya Sade Krem Şanti, yüksek oranda şeker ve yağ içerdiği için yüksek kalorili bir gıda ürünüdür. Besin değerleri, toz ürünün 100 gramı için tipik olarak şöyledir:

Enerji miktarı yaklaşık 450-500 kcal veya 1880-2090 kJ aralığındadır. Bu değer, ürüne eklenen süt veya su ile hazırlanmış son ürüne göre değişecektir.

• Karbonhidrat: Yüksek orandadır, yaklaşık 60-70 gramdır.

  • Şekerler: Karbonhidratın büyük bir kısmını oluşturur, yaklaşık 60-70 gramdır.

• Yağ: Yaklaşık 20-25 gramdır.

  • Doymuş Yağ: Yağ oranının önemli bir kısmını oluşturur, bitkisel yağ türüne bağlı olarak 18-24 gram civarındadır.

• Protein: Düşük orandadır, yaklaşık 2-4 gramdır.

• Lif (Diyet Lifi): Çok düşüktür, genellikle 0 gramdır.

• Tuz (Sodyum): Çok düşüktür.

Bu bilgiler, toz ürünün kendisi için geçerli olan tipik değerlerdir. En kesin değerler, her zaman ürün ambalajı üzerinde belirtilmiştir.