Pakmaya Pudra Şekeri, normal kristal şekerin çok ince öğütülerek toz haline getirilmiş ve genellikle topaklanmayı önleyici bir madde ile karıştırılmış formudur. Ürün, pratik kullanım ve tazeliği korumak amacıyla iki adet 100 gramlık poşetten oluşan, toplam 200 gramlık bir paket halinde satılır. Pastacılık ve tatlı yapımının temel malzemelerinden biridir.

Ürün Tanımı:

Pudra şekeri, çözünme hızı ve pürüzsüz dokusu nedeniyle özellikle krema, glazür (icing), sos, şanti ve hamur işlerinde (kurabiye, kek gibi) yaygın olarak kullanılır. Çok ince olduğu için sıvı maddelerle karıştırıldığında hızlıca çözünür ve kremalara ipeksi bir doku verir. Ayrıca, bitmiş tatlıların, kurabiyelerin veya donutların üzerine serpme yöntemiyle dekorasyon ve tatlandırma amacıyla da kullanılır. Pakmaya, ürünün topaklanma yapmadan kolayca kullanılması için özel olarak formüle edildiğini belirtir.

İçerik (Bileşenler):

Pakmaya Pudra Şekeri'nin içeriği, temel olarak iki bileşenden oluşur:

• Şeker (Sükroz): Ürünün ana maddesi ve tatlandırıcısıdır. İnce öğütülmüş kristal şekerden oluşur.

• Nişasta (Genellikle Mısır Nişastası): Topaklanma Önleyici Ajan olarak kullanılır. Pudra şekerinin nem çekerek katılaşmasını engeller ve akışkanlığını korur. Nişasta oranı genellikle %3 ila %5 civarındadır.

Besin Değerleri (Tipik Değerler):

Pudra şekeri neredeyse tamamen şekerden oluştuğu için yüksek enerji değerine sahip bir gıda ürünüdür. 100 gram ürün için besin değerleri tipik olarak şöyledir:

Enerji miktarı yaklaşık 380-400 kcal veya 1590-1670 kJ aralığındadır.

• Karbonhidrat: Çok yüksek orandadır, yaklaşık 98-100 gramdır.

  • Şekerler: Karbonhidratın büyük bir kısmını oluşturur, yaklaşık 95-98 gramdır.

• Protein: Çok düşüktür, genellikle 0 gramdır.

• Yağ: 0 gramdır.

• Lif (Diyet Lifi): 0 gramdır.

• Tuz (Sodyum): Çok düşüktür veya 0 gramdır.