My Kristal Himalaya Sofra Tuzu, Pakistan'daki Khewra madenlerinden çıkarılan ve belirgin pembe rengiyle tanınan bir kaya tuzu çeşididir. 4 adet 250 gramlık ambalajdan oluşan bu paket, toplamda 1 kilogram ağırlığındadır. Himalaya tuzu, genellikle rafine edilmemiş ve doğal yapıda olduğu için, sofra tuzu gibi yüksek oranda sodyum klorür içerir ancak rengini, yapısındaki demir oksitten alır. Genellikle iyot eklenmez ve içeriğindeki eser mineraller nedeniyle tercih edilir. Mutfakta normal sofra tuzu gibi kullanılabilir.

İçindekiler: My Kristal Himalaya Sofra Tuzu'nun içeriği son derece basittir. Temel olarak şunlardan oluşur: Sodyum Klorür (%97-99). Pembe rengini veren ve doğal olarak bulunan eser mineraller içerir. Bu mineraller arasında Potasyum, Kalsiyum, Magnezyum, Demir (en belirgin olanı) ve Çinko bulunabilir. Ürün genellikle iyotsuz ve katkı maddesiz olarak sunulur.

Besin Değerleri (Ortalama 100 gram için): Tuzlar, kalori, karbonhidrat, yağ ve protein içermezler. Besin değerleri tablosu esas olarak mineral içeriğini gösterir. Aşağıdaki değerler yaklaşık değerlerdir ve 100 gram doğal Himalaya tuzu için verilmiştir:

• Enerji: 0 kJ (0 kcal).

• Karbonhidrat: 0 gram.

• Yağ: 0 gram.

• Protein: 0 gram.

• Sodyum (NaCl'den gelen): Yaklaşık 38-39 gram (Sodyum Klorürün yaklaşık %39'u sodyumdur).

• Demir: Eser miktarda bulunur, pembe rengi bu mineralden kaynaklanır.

• Potasyum: Eser miktarda bulunur, yaklaşık 30-100 mg civarındadır.

• Kalsiyum: Eser miktarda bulunur, yaklaşık 50-400 mg civarındadır.

• Magnezyum: Eser miktarda bulunur, yaklaşık 10-100 mg civarındadır.

Önemli Not: Himalaya tuzu doğal mineraller içerse de, yüksek miktarda sodyum içerdiği unutulmamalıdır. Tüm tuz çeşitleri gibi, Dünya Sağlık Örgütü tavsiyelerine uygun olarak günlük tüketim miktarına dikkat edilmelidir.