100 gram kuru kayısının yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Enerji: 241-250 kcal

• Karbonhidrat: 50-62 g

• Protein: 3-5 g

• Yağ: 0.5-0.6 g

• Lif: 7-11 g

• Potasyum: 1162-1654 mg

• A Vitamini: 1589-3604 IU

• C Vitamini: 1-42 mg

• Demir: 0.4-3.8 mg

• Kalsiyum: 55-100 mg

Önemli Not: Bu değerler, kuru kayısının türüne, işlenme şekline ve markasına göre değişiklik gösterebilir.

Genel Ürün ve İçerik Bilgisi

Genellikle köpük kayısı olarak adlandırılan ürünler, özel bir işlemden geçirilerek yumuşak ve daha süngerimsi bir doku kazandırılmış kuru kayısılardır. İçerik olarak, ana bileşen kuru kayısıdır.