Yerli limon, Türkiye'nin farklı bölgelerinde yetiştirilen, kendine has aroması ve yüksek besin değeriyle öne çıkan bir narenciye türüdür. Sofralarımızda yaygın olarak kullanılan bu meyve, hem mutfaklarda hem de sağlık için vazgeçilmez bir kaynaktır.

Genel Ürün Bilgisi

• Çeşitleri: Türkiye'de yaygın olarak yetiştirilen limon çeşitleri arasında Enterdonat, Kutlu, Lamas ve Mayer bulunur. Her birinin kabuk kalınlığı, suyu ve aroması farklılık gösterebilir.

• Görünüm: Taze limonlar parlak sarı renkte, pürüzsüz veya hafif pürüzlü bir kabuğa sahiptir. İyi bir limon, ağırlığına göre dolgun ve sert olmalıdır.

• Kullanım Alanları: Yemeklerde, salatalarda, içeceklerde (limonata gibi) ve tatlılarda yaygın olarak kullanılır. Kabuğu rendelenerek aroma katmak amacıyla da değerlendirilebilir.

İçerik ve Besin Değerleri

Limon, özellikle C vitamini açısından zengin bir meyvedir. Aşağıda, ortalama 100 gram limon için yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

• Enerji: Ortalama 29 kcal

• Karbonhidrat: 9.32 g

  • Şekerler: 2.5 g

  • Lif: 2.8 g

• Protein: 1.1 g

• Yağ: 0.3 g

• C Vitamini: 53 mg (Günlük C vitamini ihtiyacının büyük bir kısmını karşılar.)

• Potasyum: 138 mg

• Folik Asit (B9 Vitamini): 11 µg

• Kalsiyum: 26 mg

• Magnezyum: 8 mg

• Demir: 0.6 mg

Bu değerler ortalama olup, limonun çeşidine ve olgunluk derecesine göre ufak farklılıklar gösterebilir.

Sağlık Açısından Faydaları

Limon, içerdiği yüksek C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve antioksidan görevi görür. Ayrıca, sindirime yardımcı olur ve potasyum içeriğiyle kalp sağlığına katkıda bulunur. Sık sık tüketilmesi, vücudun su dengesini korumasına da yardımcı olabilir.