Ortalama 1000 Gr gelmektedir.

Özellikleri:

Renk: Parlak mor veya kırmızımsı bir renge sahiptir. Bu rengi, diğer lahana türlerinde de bulunan bir antioksidan olan antosiyanin pigmentlerinden alır.

Tat: Beyaz lahanaya göre biraz daha acı ve biberli bir tada sahip olabilir. Ancak pişirildikçe bu acılık azalır ve tatlılığı ortaya çıkar.

Besin Değeri: Kırmızı lahana, C vitamini, K vitamini, lif ve antosiyaninler açısından zengindir.

Güçlü bir antioksidan kaynağıdır.

Kullanım Alanları:

Salatalar: Rengi ve çıtır dokusu nedeniyle çiğ olarak salatalara çok yakışır.

Turşular: Canlı rengi ve lezzetiyle harika turşular yapılabilir.

Yemekler: Haşlanarak, kavrularak veya fırınlanarak çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Özellikle et yemeklerinin yanında garnitür olarak sıkça tercih edilir.

Dolmalar: Lahana sarması yapımında da kullanılabilir.

Sulu Yemekler: Sebze yemeklerine veya etli sulu yemeklere eklenebilir.

Sağlık Faydaları: İçerdiği antosiyaninler sayesinde kalp sağlığını destekleyici, iltihap önleyici ve kansere karşı koruyucu özelliklere sahip olabilir.

Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.