Koşal markasının bu serisi, zeytinlerin dalında tam olgunluğa eriştikten sonra toplanıp işlenmesiyle elde edilir. "İri" sınıflandırması, zeytinlerin kalibre olarak büyük ve doyurucu olduğunu ifade eder.

• Dane Yapısı: "Süper" veya "Ekstra" kalibreye giren iri taneli zeytinlerden oluşur. İnce kabuklu ve küçük çekirdekli yapısı, meyve etinin daha fazla hissedilmesini sağlar.

• Yağlı Sele Yöntemi: Zeytinler, doğal yağlı sele yöntemiyle işlenir. Bu yöntem sayesinde zeytinin acılığı doğal bir süreçle giderilirken, içeriğindeki faydalı bitkisel yağlar muhafaza edilir.

• Ambalaj: 900 gramlık pet ambalaj, ürünün kendi doğal yağında ve suyunda tazeliğini korumasına yardımcı olurken kullanım kolaylığı sağlar.

İçerik ve Lezzet Profili

Ürünün içeriği, zeytinin doğallığını bozmayacak şekilde minimum bileşenle hazırlanır:

• Bileşenler: Siyah zeytin, bitkisel yağ (genellikle mısırözü veya ayçiçek yağı ile parlatma ve koruma amaçlı), tuz ve asitliği düzenleyici içerir.

• Lezzet: Doğal fermente edildiği için ağızda metalik bir tat bırakmaz; hafif tuzlu ve yoğun meyvemsi bir aromaya sahiptir.

• Görünüm: Yağlı yapısı sayesinde parlak siyah bir görünüme sahiptir, sofralarda görsel olarak iştah açıcı bir sunum oluşturur.

Kullanım ve Saklama Önerileri

• Saklama: Pet ambalaj içerisinde zeytinlerin kurumaması için serin ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edilmesi önerilir. Arada bir kavanozu ters düz etmek, yağın tüm tanelere eşit dağılmasını sağlar.

• Servis: Servis öncesi üzerine kekik ve sızma zeytinyağı eklenerek aroması zenginleştirilebilir.