Komili Naturel Sızma Yumuşak Zeytinyağı, zeytinin ilk sıkımından elde edilen, kimyasal işlem görmemiş ve belirli kalite standartlarına sahip bir zeytinyağıdır. "Yumuşak" ifadesi, zeytinyağının daha hafif, dengeli bir tada ve düşük acılık/yakıcılık profiline sahip olduğunu belirtir. Genellikle 2 litrelik ambalajlarda satışa sunulur.

Genel Özellikler

• Üretim Yöntemi: Zeytinlerin toplanmasından kısa süre sonra, ısıl işlem uygulamadan (soğuk sıkım) mekanik yöntemlerle elde edilir. Bu yöntem, zeytinyağının doğal aromasını, vitaminlerini ve antioksidanlarını korumasını sağlar.

• Asit Oranı: Naturel sızma zeytinyağlarının serbest yağ asitliği oleik asit cinsinden en fazla %0.8'dir. "Yumuşak" tanımlaması, bu oranın genellikle alt limitlere yakın olduğunu veya daha düşük asitli zeytinlerden elde edildiğini düşündürebilir.

• Lezzet Profili: "Yumuşak" zeytinyağları, daha az acılık ve genizde yakıcılık barındırır. Tadım notalarında genellikle tatlı badem, taze zeytin, hafif meyvemsilik gibi daha dengeli ve hafif aromalar ön plandadır. Yoğun zeytinyağı tadı sevmeyenler veya daha hassas damak zevkine sahip olanlar için idealdir.

• Renk: Zeytinlerin çeşidine ve hasat zamanına göre yeşilden altın sarısına doğru değişebilir.

  
  

  Zeytinyağı temel olarak yağdan oluştuğu için besin değeri de buna göre belirlenir.

  • Enerji: 824 kcal / 3389 kJ

  • Yağ: 91.6 g

    • Doymuş Yağ: 14.0 g

    • Tekli Doymamış Yağ: 68.0 g (Büyük oranda Oleik Asit)

    • Çoklu Doymamış Yağ: 9.0 g

  • Karbonhidrat: 0 g

  • Şeker: 0 g

  • Protein: 0 g

  • Lif: 0 g

  • Tuz: 0 g

  • Vitaminler: E vitamini ve K vitamini gibi yağda çözünen vitaminleri doğal olarak içerir.

    
    

    • Kullanım Alanları:

      • Soğuk Yemekler: Salatalar, soslar (mayonez gibi), mezeler, kahvaltılıklar ve çiğ tüketilen tüm yemeklerde hafif ve dengeli lezzetini ön plana çıkarır. Yoğun zeytinyağı tadı istenmeyen durumlarda özellikle tercih edilir.

      • Hafif Pişirme: Düşük dumanlanma noktası nedeniyle derin kızartmalar için uygun değildir. Ancak, hafif sotelemeler, fırın yemekleri ve sebze haşlamalarından sonra lezzetlendirme gibi sıcak kullanımlarda da tercih edilebilir.

    • Saklama Koşulları:

      • Zeytinyağının kalitesini korumak için ısıdan, ışıktan ve havadan uzak tutulmalıdır.

      • Serin ve karanlık bir yerde (ideal olarak 18-24°C) saklanmalıdır. Buzdolabında katılaşabilir ancak bu kalitesini etkilemez, oda sıcaklığına geldiğinde tekrar sıvılaşır.

      • Ağzı sıkıca kapalı tutulmalı ve cam veya paslanmaz çelik gibi ışık geçirmeyen kaplarda saklanması önerilir.

    Komili Naturel Sızma Yumuşak Zeytinyağı, yemeklerinde daha hafif ve dengeli bir zeytinyağı tadı tercih edenler için ideal bir seçenektir.