Şekerpare kayısı, Türkiye'de özellikle Malatya başta olmak üzere Erzincan, Iğdır, Elazığ, Kars, Mersin, Muş ve Hatay gibi illerde yaygın olarak yetiştirilen, kendine özgü lezzeti ve besin değeriyle öne çıkan bir kayısı çeşididir. Diğer isimleri arasında "Ziraat Şekerparesi" de bulunur.

Genel Özellikleri:

• Meyve: Orta irilikte, oval ve hafif yassı şekillidir. Kabuk rengi sarıdır ve güneş gören kısımları belirgin kırmızı bir yanak yapar.
• İç Yapı: Meyve eti sarımtırak turuncu renkte, sulu, çok tatlı ve aromatiktir. Çekirdeği etten kolayca ayrılır (yarma bir çeşittir) ve çekirdek içi tatlıdır. Bu özelliği sayesinde hem sofralık tüketim hem de kurutmalık olarak oldukça tercih edilir.
• Ağaç: Kuvvetli ve yayvan bir gelişim gösterir, verimlidir.
• Hasat Zamanı: Genellikle Haziran ortası ile Temmuz başı arasında hasat edilir.
• Depolama: Yaş meyve olarak uzun süre depolamaya elverişli değildir, bu yüzden genellikle taze veya kurutulmuş olarak tüketilir.

Besin Değeri (100 gram taze şekerpare kayısı için yaklaşık değerler):

Şekerpare kayısı, genel kayısı besin değerlerine benzer özellikler taşır. Aşağıdaki değerler yaklaşık olup, kayısının yetiştiği bölge, olgunluk derecesi ve kurutulma yöntemi gibi faktörlere göre değişiklik gösterebilir.

• Enerji: Yaklaşık 48 kcal
• Karbonhidrat: Yaklaşık 11.12 g
• Lif: Yaklaşık 2.0 g
• Protein: Yaklaşık 1.4 g
• Yağ: Yaklaşık 0.4 g
• A Vitamini: Yaklaşık 1926 IU (beta-karoten formunda bulunur)
• C Vitamini: Yaklaşık 10.0 mg
• Potasyum: Yaklaşık 259.0 mg
• Kalsiyum: Yaklaşık 13.0 mg
• Demir: Yaklaşık 0.4 mg

Faydaları:

Şekerpare kayısı, içerdiği vitamin, mineral ve lif sayesinde birçok sağlık faydası sunar:

• Sindirim Sistemi Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi düzenler, kabızlığı gidermeye yardımcı olur.
• Göz Sağlığı: A vitamini ve beta-karoten açısından zengin olması, göz sağlığını destekler, gece körlüğü gibi sorunların önlenmesine yardımcı olabilir.
• Bağışıklık Sistemi: C vitamini ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur.
• Kemik Sağlığı: İçerdiği kalsiyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller kemik yoğunluğunun korunmasına ve osteoporoz riskinin azaltılmasına katkıda bulunur.
• Kan Sağlığı: Demir içeriği sayesinde anemi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
• Kalp Sağlığı: Potasyum içeriği kalp atış hızını ve tansiyonu düzenlemeye yardımcı olabilir.
• Cilt Sağlığı: Antioksidanlar ve vitaminler cildin sağlıklı kalmasına ve parlaklık kazanmasına destek olur.
• Enerji Kaynağı: Doğal şeker içeriği ile hızlı ve sağlıklı bir enerji kaynağıdır.

Tüketim Şekilleri:

Şekerpare kayısı, taze olarak doğrudan tüketilebildiği gibi, kurutulmuş olarak da sıkça kullanılır. Kurutulmuş şekerpare kayısı, sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, tatlılarda, keklerde ve kahvaltılık gevreklerde de tercih edilebilir.