Kaanlar "Siyah Elmas" serisi, genellikle Gemlik tipi zeytinlerden seçilen, etli ve küçük çekirdekli zeytinlerden oluşur.

• Üretim Yöntemi: Doğal fermente yöntemiyle olgunlaştırılmıştır. "Yağlı" ibaresi, zeytinlerin ambalajlanırken mısırözü veya ayçiçek yağı ile harmanlanarak parlaklık ve tazelik kazandırıldığını ifade eder.

• Dane Adedi (Kalibre): Genellikle orta ve iri boy zeytinler kullanılır.

• Tat Profili: Az tuzlu veya orta tuzlu bir yapıya sahiptir. Meyve eti çekirdekten kolayca ayrılır.

• İçindekiler: Sofralık siyah zeytin, bitkisel yağ (mısırözü/ayçiçek), tuz ve koruyucu (potasyum sorbat).

Besin Değerleri (100 Gram İçin)

Zeytin, yüksek enerji değeri ve sağlıklı yağ asitleri içeren bir besindir. 100 gramlık porsiyon için ortalama değerler: