İncir; glikoz, fruktoz ve sakkaroz gibi doğal şekerler açısından zengindir. Ayrıca lif, vitaminler (A, C, K vitaminleri ve B grubu vitaminleri), mineraller (potasyum, magnezyum, kalsiyum, demir) ve antioksidanlar içerir.

Besin Değerleri

100 gram taze incirin yaklaşık besin değerleri aşağıdadır:

• Kalori: 74 kcal

• Karbonhidrat: 19.2 g

  • Şekerler: 16.3 g

• Lif: 2.9 g

• Protein: 0.8 g

• Yağ: 0.3 g

Kuru incirin besin değerleri ise daha yoğundur. 100 gram kuru incir, yaklaşık 249 kcal kalori ve 63.9 g karbonhidrat içerir. Bu nedenle taze incire kıyasla daha yoğun bir enerji kaynağıdır.

İncir, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler ve potasyum içeriğiyle kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olabilir. Ayrıca kemik sağlığı için önemli olan kalsiyum ve magnezyum minerallerini de barındırır.