Ürün Adı ve Paketi: Öncü Doğal Siyah Zeytin, "Pet" ambalaj içinde sunulur. Net ağırlığı 360 gramdır.

Ürün Tipi: Ürün "Doğal Siyah Zeytin" olarak adlandırılmıştır. Bu ifade, zeytinlerin genellikle kimyasal işlem görmeden, uzun süreli fermantasyon veya sele yöntemiyle, yalnızca tuz ve zeytinyağı kullanılarak olgunlaştırıldığını gösterir. Bu tip zeytinlerde acılığı giderme süreci daha yavaştır ve rengi daha siyahtır.

İçindekiler:

Temel bileşenler şunlardır:

1. Doğal Siyah Zeytin.

2. Tuz.

3. Zeytinyağı: Genellikle koruma ve parlaklık vermek için kullanılır.

4. Asitlik Düzenleyici (Genellikle Laktik Asit veya Sitrik Asit): Raf ömrünü uzatmak ve lezzeti dengelemek için az miktarda kullanılabilir.

Zeytin Boyutu: Ambalaj üzerinde genellikle tane büyüklüğü (örneğin 260-290 adet/kg) belirtilir, ancak bu bilgi olmadan genel olarak sofralık orta boy zeytinler olarak kabul edilebilir.

Besin Değerleri (Ortalama 100 Gram Süzülmüş Zeytin İçin)

Doğal siyah zeytinler, sağlıklı yağlar açısından zengin bir profil sunar. 100 gram süzülmüş zeytin için yaklaşık besin değerleri şöyledir (marka ve işleme türüne göre değişiklik gösterebilir):

• Enerji: Yaklaşık 200-250 kcal (kilokalori)

• Yağ: Yaklaşık 20-25 g

  • Doymuş Yağ: Genellikle 3-4 g

• Karbonhidrat: Yaklaşık 3-6 g

  • Şekerler: Genellikle 0 g

• Lif: Yaklaşık 3-5 g

• Protein: Yaklaşık 1-2 g

• Tuz: Yaklaşık 4-7 g (Doğal fermantasyon sürecinde tuz kullanımı yüksektir.)

Saklama Koşulları:

• Serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde muhafaza edilmelidir.

• Ambalaj açıldıktan sonra zeytinlerin kurumaması ve bozulmaması için kendi yağı veya salamurası içinde hava almayacak şekilde buzdolabında saklanması ve kısa sürede tüketilmesi tavsiye edilir.