Havuç Nedir?Havuç, Daucus carota adlı bitkinin kök kısmıdır.Genellikle turuncu renkte olsa da, mor, sarı, beyaz gibi farklı renklerde de olabilir.Hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir.Salatalarda, yemeklerde, içeceklerde ve tatlılarda yaygın olarak kullanılır.Nerede Yetişir?Havuç, dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilir.Serin iklim sebzesidir.Türkiye'de özellikle İç Anadolu, Ege ve Marmara bölgelerinde yetiştirilir.Besin maddelerince zengin, nemli ve serin toprakları sever.Faydaları:Yüksek Besin Değeri:Beta-karoten (A vitamini öncülü), lif, vitamin (K vitamini, C vitamini) ve mineraller (potasyum) açısından zengindir.Antioksidanlar içerir.Sağlık Faydaları:Göz sağlığını destekler.Bağışıklık sistemini güçlendirir.Sindirim sistemini düzenler.Cilt sağlığını korur.Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.