Haskaymak Süzme Çiçek Balı, %100 doğal süzme çiçek balından oluşur. Ürüne genellikle hiçbir katkı maddesi, koruyucu veya ilave şeker eklenmez. "Çiçek balı" ifadesi, balın tek bir çiçek türünden ziyade, arıların farklı çiçek nektarlarından topladığı balların bir karışımı olduğunu gösterir. Bu durum, balın rengini, kokusunu ve tadını bölgedeki bitki örtüsüne göre çeşitlendirebilir.

Önemli Not: Gerçek ve doğal bal, zamanla kristalleşebilir (halk arasında "donma" olarak bilinir). Bu durum, balın kalitesiz olduğu anlamına gelmez, aksine balın doğal bir özelliği ve saflığının bir göstergesidir. Kristalleşmiş balı tekrar akışkan hale getirmek için benmari usulü (sıcak su dolu bir kapta bekletme) ısıtılabilir.

Bal, temel olarak doğal şekerlerden (karbonhidratlar) oluşan bir enerji kaynağıdır. 100 gram süzme çiçek balı için yaklaşık besin değerleri şöyledir:

• Enerji: 325 kcal (Fitekran verilerine göre)
• Karbonhidrat: 81.22 gr
  • Şekerler: Ağırlıklı olarak fruktoz ve glikozdan oluşur.
• Protein: 0.1 gr (çok düşük)
• Yağ: 0.0 gr
  • Doymuş Yağ: 0.0 gr
• Lif: 0.0 gr
• Vitaminler: Eser miktarda B vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B6), C vitamini.
• Mineraller: Eser miktarda potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir.
• Antioksidanlar: Flavonoidler ve fenolik asitler gibi çeşitli antioksidan bileşikler içerir.