Erik Freze, sert ve sulu yapısıyla bilinen bir erik türüdür. Genellikle taze meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra, marmelat, komposto, turta ve çeşitli tatlıların yapımında da sıklıkla kullanılır.

• Yapı ve Lezzet: İnce kabuklu, sulu, aromalı ve etli bir yapıya sahiptir. Meyve içi eti portakal rengindedir ve tatlı bir lezzeti vardır.

• Kullanım Alanları:

  • Taze Tüketim: Tek başına sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilir.

  • Tatlılar: Turtalara, keklere veya kompostolara lezzet katmak için kullanılabilir.

  • Marmelat ve Reçel: Sulu yapısı sayesinde marmelat ve reçel yapımı için idealdir.

• Yetiştirildiği Yerler: Türkiye'nin özellikle Sultandağı gibi bölgelerinde yetişir.

Besin Değerleri ve Faydaları

Erik Freze, diğer erik çeşitleri gibi zengin vitamin ve mineral içeriğiyle dikkat çeker. Besin değerleri, türüne ve olgunluğuna göre ufak farklılıklar gösterebilir, ancak genel olarak 100 gram taze erik için yaklaşık değerler şöyledir:

• Kalori: Ortalama 46-54 kcal

• Karbonhidrat: Yaklaşık 11.4 g

• Protein: Yaklaşık 0.7 g

• Yağ: Yaklaşık 0.28 g

• Lif: Yaklaşık 1.4 g

Erik, aynı zamanda A ve C vitaminleri, potasyum ve bakır gibi önemli besinler açısından iyi bir kaynaktır.

Sağlığa Faydaları:

• Antioksidan Kaynağı: Serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.

• Sindirim Sistemi Sağlığı: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi düzenler ve kabızlık gibi sorunları önleyebilir.

• Bağışıklık Sistemi: C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Göz Sağlığı: A vitamini içeriği sayesinde göz sağlığını destekler.