Adeti 300-320 Gr.

Ejder meyvesi, diğer adıyla pitaya, Güneydoğu Asya, Meksika, Orta ve Güney Amerika'ya özgü kaktüs ailesinden gelen tropikal bir meyvedir. Parlak pembe veya sarı kabuğu ve üzerindeki yeşil pulsu yapısıyla ejderhaya benzediği için bu ismi almıştır. İç kısmı genellikle beyaz veya kırmızı renkte, küçük siyah yenilebilir tohumlarla doludur. Hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir seçenektir.

İçerik ve Lezzet Profili

Ejder meyvesi, tadı ve kokusuyla kiwi ile armutun birleşimi gibidir. Çok baskın bir tadı yoktur, daha çok hafif tatlı ve ferahlatıcı bir lezzete sahiptir. Yüksek su içeriği sayesinde sıcak havalarda tüketimi idealdir. Pürüzsüz ve kremsi dokusuyla smoothie, meyve salatası veya sade olarak tüketmek için uygundur.

Besin Değerleri

Ejder meyvesi, düşük kalorili ve yağsız bir meyve olmasına rağmen, vitamin, mineral ve lif açısından zengindir. Aşağıdaki besin değerleri, yaklaşık 100 gram yenilebilir ejder meyvesi için geçerlidir:

• Kalori: Yaklaşık 60 kcal

• Su: Yaklaşık %80-90

• Karbonhidrat: Yaklaşık 9-14 gram

  • Şekerler: Yaklaşık 8 gram

• Protein: Yaklaşık 1-2 gram

• Yağ: Yaklaşık 0-1 gram

• Lif: Yaklaşık 3 gram

Vitaminler ve Mineraller:

• C Vitamini: Bağışıklık sistemini güçlendiren önemli bir antioksidandır. 100 gram ejder meyvesi, günlük C vitamini ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılar.

• Demir: Kan hücrelerinin oluşumu için gerekli olan demir mineralini içerir.

• Magnezyum: Vücudun kas ve sinir fonksiyonları için gerekli olan bu mineral, ejder meyvesinde bulunur.

• Antioksidanlar: Flavonoidler, fenolik asit ve betasiyanin gibi çeşitli antioksidanlar içerir. Bu bileşenler, hücre hasarını önlemeye ve kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Faydaları

Ejder meyvesi, sağlığa çeşitli faydalar sunar:

• Bağışıklık Sistemini Destekler: Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.

• Sindirim Sistemini İyileştirir: Yüksek lif içeriği, sindirim sağlığını destekler ve bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur.

• Kronik Hastalık Riskini Azaltabilir: İçerdiği antioksidanlar sayesinde iltihaplanmayı azaltır, hücre hasarını önler ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.

• Cilt Sağlığına Katkıda Bulunur: Antioksidanlar ve C vitamini, cildin daha parlak ve sağlıklı görünmesine yardımcı olabilir.