Ece Gurme Yağlı Siyah Zeytin, olgunlaşmış siyah zeytinlerden üretilen ve yüzeyi zeytinyağı ile parlak hale getirilmiş bir üründür. Gurme tanımı, genellikle ürünün özel bir lezzet veya kaliteye sahip olduğunu belirtir. Zeytinler, olgunlaşma sürecinde renk değiştirerek siyaha döner ve acılığını kaybeder. Bu süreç sonrasında tuzlu salamura veya yağ ile işlenerek tüketime hazır hale getirilir. İçeriğinde siyah zeytin, zeytinyağı, tuz ve asitlik düzenleyici gibi maddeler bulunur.

Besin Değerleri

Besin değerleri, ürünün 100 gramı için yaklaşık değerlerdir. Siyah zeytin, yeşil zeytine göre daha fazla yağ ve kalori içerebilir. Tuz içeriği de yine dikkat edilmesi gereken bir noktadır.

100 gram Ece Gurme Yağlı Siyah Zeytin'in yaklaşık besin değerleri:

• Enerji: Ortalama 200 - 220 kcal (835 - 920 kJ) civarındadır.

• Yağ: 20 - 22 gram arasında değişebilir. Bu yağlar, çoğunlukla tekli doymamış yağ asitlerinden oluşur.

  • Doymuş Yağ: Yaklaşık 3 - 4 gramdır.

• Karbonhidrat: 2 - 3 gram civarındadır.

• Protein: Yaklaşık 1.5 - 2 gramdır.

• Lif: Yaklaşık 2 - 3 gramdır.

• Tuz (Sodyum): Salamura işlemi nedeniyle sodyum içeriği yüksektir. Genellikle 2.5 - 3.5 gram (1000 - 1400 mg sodyum) civarında olabilir.

Bu değerler, ürünün ambalajında belirtilen bilgilere göre küçük farklılıklar gösterebilir.