Bu dondurma, genellikle kakao aromalı dondurma ile vanilya aromalı dondurmanın harmanlanmasıyla yapılır ve sıklıkla içine bitter çikolata parçacıkları eklenir. 650 ml'lik bir kutuda sunulur, bu da onu paylaşmak veya birden fazla servis için uygun kılar.

Kesin oranlar biraz değişebilmekle birlikte, yaygın olarak kullanılan bileşenler şunlardır:

• Su
• Şeker
• Bitkisel yağ (genellikle hindistan cevizi yağı)
• Yağsız süt tozu
• Bitter çikolata parçacıkları (kakao kütlesi, şeker, kakao yağı, kakao tozu, emülgatör ve aroma verici içerir)
• Krema (süt ürünü)
• Süt proteini
• Peyniraltı suyu tozu (süt ürünü)
• Kakao tozu
• Emülgatörler (yağ asitlerinin mono ve digliseritleri, ayçiçek lesitini gibi)
• Kıvam arttırıcılar (guar gam, selüloz gam, keçiboynuzu gamı, karragenan gibi)
• Aroma vericiler

Alerjen Uyarısı: Genellikle süt ve süt ürünleri içerir. Aynı üretim tesislerinde işlenmesi nedeniyle eser miktarda kuruyemiş (fındık, antep fıstığı, ceviz, badem), soya lesitini, buğday proteini, susam yağı ve yumurta içerebilir.

Kesin rakamlar farklı üretim partileri veya küçük ürün varyasyonları arasında biraz değişebilse de, benzer Carte d'Or Classic ürünlerine göre 100g için yaklaşık besin profili şöyledir:

• Enerji: Yaklaşık 163-184 kcal (678-769 kJ)
• Yağ: Yaklaşık 6.2-6.8 g
  • Doymuş Yağ: Yaklaşık 5.4-5.6 g
• Karbonhidrat: Yaklaşık 23-26 g
  • Şekerler: Yaklaşık 23-24 g
• Lif: Yaklaşık 1.5-1.7 g
• Protein: Yaklaşık 2.0-2.3 g
• Tuz: Yaklaşık 0.1-0.11 g

Bu ürün -18 °C'de (derin dondurucuda) saklanmalıdır. Genellikle kaşıkla veya dondurma külahında servis edilir. Çoğu dondurmada olduğu gibi, yüksek kalorili ve yüksek şekerli bir ikramdır, bu nedenle porsiyon kontrolü önerilir.